3種キノコの白ワイン蒸し レシピ・作り方

「3種キノコの白ワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩分控えめの3種きのこの白ワイン蒸しのご紹介です。塩分を控えめにするために無塩バターを使用していますが、バターとすりおろしニンニクで炒めたきのこは、白ワインで蒸すことで、さらに深みのある味わいになり、おいしくお召し上がりにいただけますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ (計100g) 6個
  • まいたけ 100g
  • しめじ 100g
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • 無塩バター 20g
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 まいたけとしめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは、薄切りにします。
  3. 2. まいたけ、しめじは手で小房にほぐします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに無塩バター、すりおろしニンニク、1、2を入れ、具材がしんなりするまで5分程炒めます。
  5. 4. 白ワインを加え、蓋をし、弱火で1分程蒸し焼きにします。具材に火が通ったら火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付け、レモン汁をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白ワインがない場合は料理酒でも代用できます。 きのこはエリンギ、えのきなどお好みで追加してもおいししくいただけます。

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