きな粉と黒みつで コクうまビスケット レシピ・作り方

「きな粉と黒みつで コクうまビスケット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きな粉の風味がとてもいいビスケットのご紹介です。外はサクサク、中はふわふわの食感に焼き上がったビスケットは、冷めた状態でも、温めた状態でもとてもおいしくお召し上がりいただけますよ。コクのある黒蜜をかけてお召し上がりください。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 強力粉 120g
  • 薄力粉 50g
  • きな粉 10g
  • ①ベーキングパウダー 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①上白糖 大さじ1
  • 無塩バター 60g
  • 牛乳 50ml
  • 無糖ヨーグルト 30g
  • 牛乳 (塗る用) 適量
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • 黒蜜 大さじ2

作り方

  1. 準備. 無塩バター、牛乳、無糖ヨーグルトはよく冷やしておきます。
  2. 1. 無塩バターは1cm角に切ります。
  3. 2. ボウルに、強力粉、薄力粉、きな粉、①を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3. 1を入れ手で潰すように混ぜ合わせます。
  5. 4. 牛乳、無糖ヨーグルトを入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにしラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせます。
  6. 5. オーブンを180℃に予熱します。台に打ち粉をし、4をのせて麺棒で厚さ1cm程に伸ばし3つ折りにします。これを合計4回繰り返して厚さ2cmに伸ばし包丁で6等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
  7. 6. 刷毛で牛乳をぬり、180℃のオーブンで15分焼きます。皿にのせ、黒蜜をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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