ヨーグルトソースで キノコとソーセージのブリトー レシピ・作り方

「ヨーグルトソースで キノコとソーセージのブリトー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをたっぷりと使ったアレンジブリトーのご紹介です。炒めたウインナーときのこ類に、さっぱりとしたヨーグルトソースがとっても合いますよ。具材たっぷりで、食感も楽しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トルティーヤ生地 4枚
  • ハーブウインナー 4本
  • しめじ 100g
  • ブラウンマッシュルーム 6個
  • エリンギ 1本
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トッピング
  • 紫玉ねぎ 100g
  • 水 (さらす用) 適量
  • パクチー 20g
  • ソース
  • 無糖ヨーグルト 50g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • チリパウダー ふたつまみ
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 準備. ブラウンマッシュルームは軸を取り除いておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 紫玉ねぎは薄切りにし、水を張ったボウルに入れ10分程さらし水気を切ります。パクチーは5cm幅に切ります。
  3. 2. しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。エリンギは1cm角に切ります。
  4. 3. ハーブウインナーは2cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、3を入れ火が通るまで3分程炒め、①で味を調えて火から下ろします。
  6. 5. ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. トルティーヤ生地に4、1、5をのせて巻きます。同様に3個作り、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 きのこ類は、しいたけや舞茸などでもお作りいただけます。 トッピングはレタスやトマトなどお好みのものでお作りいただけます。 今回は直径約20cmのトルティーヤ生地を使用しました。

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