豚軟骨のトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1 玉ねぎは4等分のくし切りにします。ニンニクは包丁の腹で潰します
3. 2 鍋にお湯を沸かし豚なんこつを入れ30秒ほどゆでたら流水で洗い水気を切ります。
4. 3 鍋に1、2、カットトマト缶、水、赤ワインを入れアクを取りながら弱火で1時間ほど煮込みます。
5. 4 豚なんこつがやわらかくなったら(A)を入れ弱火で30分ほど煮込みます。ホワイトマッシュルームを加え弱火で10分ほど加熱します。
6. 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けできあがりです。