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豚軟骨のトマト煮込み　レシピ・作り方

「豚軟骨のトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
180分
費用目安
700円
4.40(13)
豚なんこつのトマト煮込みのご紹介です。今回は鍋を使用してじっくりと煮込んで作りますので、豚バラなんこつもとてもやわらかく、おいしく作ることができますよ。ローズマリーが香りトマトの酸味ととてもよく合います。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  • 1玉ねぎは4等分のくし切りにします。ニンニクは包丁の腹で潰します
  • 2鍋にお湯を沸かし豚なんこつを入れ30秒ほどゆでたら流水で洗い水気を切ります。
  • 3鍋に1、2、カットトマト缶、水、赤ワインを入れアクを取りながら弱火で1時間ほど煮込みます。
  • 4豚なんこつがやわらかくなったら(A)を入れ弱火で30分ほど煮込みます。ホワイトマッシュルームを加え弱火で10分ほど加熱します。
  • 5全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けできあがりです。

コツ・ポイント

豚なんこつは、さっと下ゆでをすることで臭みを和らげることができます。ゆで時間は、やわらかさを確認しながらご調整ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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