シナモン香る スフォリアテッラ風パイ レシピ・作り方

「シナモン香る スフォリアテッラ風パイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お茶菓子に、シナモン香るスフォリアテッラはいかがですか。層を重ねサクサクとしたパイ生地の中に、くるみの入ったシナモンバターを詰め込みました。見た目もかわいいので、プレゼントやおもてなしのお菓子としてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

  • 冷凍パイシート (10×17cm) 2枚
  • 無塩バター 10g
  • シナモンバター
  • グラニュー糖 20g
  • 溶かしバター (無塩) 10g
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • くるみ (無塩・ロースト) 20g
  • 薄力粉 (打ち粉用) 適量
  • 粉糖 (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. くるみは粗みじん切りにします。
  3. 2. ボウルに1、シナモンバターの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 冷凍パイシートは麺棒で2mm程の厚さに伸ばします。
  5. 4. 3の1枚にハケで無塩バターを塗り、残りの3を重ね、手で押さえます。端からきっちりと巻き棒状にし、ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませます。
  6. 5. 2cm幅に切り、打ち粉をふった台にのせ、打ち粉を上からふります。親指を差し込み、押し出して円錐状にします。中に2を入れ、指で押さえて閉じます。
  7. 6. クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼き、粗熱を取ります。
  8. 7. 器に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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