3種ベリーのしゅわしゅわゼリー レシピ・作り方

「3種ベリーのしゅわしゅわゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミックスベリーにいちごを加えてちょっぴり贅沢な、しゅわしゅわ食感がとおいしい炭酸ゼリーの紹介です。ご自宅で簡単にお作りいただけますよ。おやつやおもてなしにもぴったりの一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サイダー 250ml
  • サイダー (ゼラチン用) 50ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉ゼラチン 7g
  • 水 (ゼラチン用) 大さじ2
  • ミックスベリー (冷凍) 50g
  • いちご 3個
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. ミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. いちごはヘタを切り落とし、5mm角に切ります。
  3. 2. 水に粉ゼラチンを入れてふやかします。
  4. 3. 鍋にゼラチン用のサイダー、砂糖を入れて加熱します。沸騰直前で火から下ろし、2を入れて溶かします。
  5. 4. 粗熱を取り、残りのサイダーを静かに入れて軽く混ぜます。
  6. 5. 器にミックスベリー、1を入れ、4を注ぎます。
  7. 6. 冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
  8. 7. ミントをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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