うま味たっぷり キノコメンチ レシピ・作り方

「うま味たっぷり キノコメンチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをたっぷり混ぜ込んだメンチカツのご紹介です。ジューシーな合びき肉の旨みときのこの風味が楽しめる一品です。たねに刻んだピーナッツを混ぜることで、食感のアクセントになっています。甘めのソースをかけてお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. ピーナッツは粗みじん切りにします。
  3. 2. まいたけ、しいたけ、ホワイトマッシュルームは粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに1、2、残りの肉だねの材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねます。半量に分け、小判型に成形します。
  5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5. フライパンに底から3cmほどの高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱します。4を入れて、中に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切ります。
  7. 6. ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  8. 7. 添え物をのせた器に5を盛り付け、6をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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