ミュートを解除
いのしし肉の生姜焼き レシピ・作り方
「いのしし肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
800円
4.43(10)
猪肉で作る、生姜焼きのご紹介です。猪肉は豚肉と似ていますが、脂分が少なく、あっさりとした味わいでいただけます。しっかりと漬けダレに漬け込むことで、しっとりやわらかく仕上がりますよ。ごはんのおかずにぴったりの一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。
- 1玉ねぎ、生姜はすりおろします。
- 2ボウルに猪もも薄切り肉、1、(A)を入れ全体に味がなじむようにもみこみ、落としラップをし冷蔵庫で1時間程度置きます。
- 3強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の猪もも薄切り肉を入れ、猪もも薄切り肉に火が通るまで5分程度焼き、取り出します。
- 4同じフライパンに2の漬けダレを入れ中火にし、玉ねぎに火が通るまで煮詰め、火から下ろします。
- 5キャベツをのせた器に3をのせ、4をかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
今回は猪のもも肉を使用しましたが、ロース肉を使ってもおいしくお作りいただけます。
猪肉は血抜きなど、下処理がしっかりとされたものを使用してください。
猪肉は中心まで火が通るようにしっかりと加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
10人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
