ブロッコリーのボンゴレビアンコ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。芯の部分は皮を厚くむき、一口大に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、アサリと(A)を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
5. 4. アサリの殻が開いたら、火から下ろします。
6. 5. 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、リングイネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
7. 6. リングイネがゆであがる2分前に、中火のまま1を入れます。2分経ったらザルに上げ水気を切ります。
8. 7. 4を中火にかけ、6を入れ混ぜ合わせます。
9. 8. 全体に味がなじんだら、火から下ろし、器に盛り完成です。