ブロッコリーのボンゴレビアンコ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1 ブロッコリーは小房に切り分けます。芯の部分は皮を厚くむき、一口大に切ります。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、アサリと(A)を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
5. 4 アサリの殻が開いたら、火から下ろします。
6. 5 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、リングイネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
7. 6 リングイネがゆであがる2分前に、中火のまま1を入れます。2分経ったらザルに上げ水気を切ります。
8. 7 4を中火にかけ、6を入れ混ぜ合わせます。
9. 8 全体に味がなじんだら、火から下ろし、器に盛り完成です。