ブロッコリーのボンゴレビアンコ レシピ・作り方

「ブロッコリーのボンゴレビアンコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーのボンゴレビアンコはいかがですか。アサリの旨味が溶け出したソースに、歯ごたえの良いブロッコリーとリングイネがよく合い、あっさりとしていてとても美味しいですよ。意外と簡単なので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • リングイネ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • アサリ 11個
  • ブロッコリー 80g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。芯の部分は皮を厚くむき、一口大に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、アサリと①を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
  5. 4. アサリの殻が開いたら、火から下ろします。
  6. 5. 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、リングイネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  7. 6. リングイネがゆであがる2分前に、中火のまま1を入れます。2分経ったらザルに上げ水気を切ります。
  8. 7. 4を中火にかけ、6を入れ混ぜ合わせます。
  9. 8. 全体に味がなじんだら、火から下ろし、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 リングイネの代わりに普通のスパゲッティでも美味しくお作りいただけます。

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