桃缶で簡単!ピーチパイ レシピ・作り方

「桃缶で簡単!ピーチパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販の桃の缶詰と冷凍パイシートを使用して作る、ピーチパイです! スーパーで手に入る材料で作れるので、ご家庭でも挑戦しやすいですよ。 カスタードクリームを作ったら、あとは乗せて焼くだけなので簡単! 是非お試しください!
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(1台分(直径15cm型))

  • 白桃缶150g
  • ホワイトチョコレート50g
  • 冷凍パイシート3枚
  • カスタードクリーム
  • 牛乳200ml
  • 砂糖50g
  • 薄力粉15g
  • 卵黄2個
  • 溶き卵1/2個分
  • 打ち粉 (強力粉)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。薄力粉をふるい、更に混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鍋に1を入れ、絶えずかき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついてきたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  3. 3.
    台に打ち粉をして、パイシートを2枚重ねて伸ばし、型にはめます。フォークで穴を開けて重石をし、180℃に予熱したオーブンで20分加熱します。
  4. 4.
    残りのパイシートを縦に8等分します。
  5. 5.
    白桃缶は薄切りします。ホワイトチョコレートは細かく刻みます。
  6. 6.
    3に2のカスタードクリームを乗せ、5を敷き詰めたら、4を格子状に乗せて溶き卵を塗ります。
  7. 7.
    200℃に予熱したオーブンで20分加熱します。
  8. 8.
    粗熱を取り、型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は市販の白桃缶を使用しましたが、黄桃缶でも代用することができます。
手順2でカスタードクリームを作るときは、クリームが鍋に焦げつかないように火加減に注意して混ぜながら加熱してください。
オーブンでの加熱時間は焼き加減を見ながら調整してください。

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