しじみのスープ レシピ・作り方

「しじみのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しじみの出汁がたっぷり入った、お手軽スープのご紹介です。しじみのうまみがたっぷりなので、余計な味付けをしなくても美味しくいただけますよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しじみ (殻付き) 150g
  • 乾燥わかめ 大さじ1
  • 400ml
  • 料理酒 40ml
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 準備. しじみは砂を抜いておきます。
  2. 1. 鍋にしじみ、水、料理酒を入れて中火にかけます。
  3. 2. しじみの口が開いたら弱火にし、アクを取ります。
  4. 3. 乾燥わかめ、①を入れて味を調えます。
  5. 4. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥わかめに塩分が含まれているので、塩気が足りない場合は塩で調整してください。ごま油を風味付けで入れていますが、なくても美味しく召し上がっていただけますよ。

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