お花のスイートポテト レシピ・作り方

「お花のスイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミニサイズでお花の形がとっても可愛い、スイートポテトです。ちょっとしたおもてなしお菓子としてもオススメですよ。お子様と一緒に作っても楽しい一品です。皆で楽しくスイートポテトを囲んで、お茶会はいかがでしょうか。是非、お試し下さい。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(25個分)

  • さつまいも (400g) 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①砂糖 40g
  • ①有塩バター 15g
  • ①卵黄 1個
  • ①生クリーム 10ml
  • トッピング
  • 卵黄 (艶出し用) 1個
  • 黒いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. さつまいもの皮は剥いておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. さつまいもを1cm幅に切り、水に5分程さらします。
  3. 2. 耐熱皿に水気を切った1をのせ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで4~5分程全体に火が通るまで加熱します。
  4. 3. 2を裏ごしし、①とよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 3を1cmの厚さに伸ばし、クッキー用花型でくり抜きます。
  6. 5. 天板にクッキングシートを敷き、3をのせ卵黄を塗り、黒いりごまをトッピングして、200℃のオーブンで15~20分程ほんのり焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生地がゆるい場合は、30分程冷蔵庫で休ませてから型を抜くのをオススメします。

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