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サバみりん干しの薬味和え レシピ・作り方
「サバみりん干しの薬味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
サバみりん干しの薬味和えのご紹介です。甘味が効いたサバの旨味に、たっぷり入れた薬味の風味が甘酢とよく合います。お好みの干物を入れるとアレンジが広がりますよ。副菜の一品としても、お酒のおつまみとしても便利ですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。
- 1きゅうりはヘタを取り、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。ボウルに移して塩入れ、手で揉みこみ、10分程おきます。
- 2ミョウガと生姜は、細切りにします。
- 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、サバの身の部分下にして入れて蓋をし、弱火で7分程焼き、裏返して3分程焼きます。全体に焼き色が付き、サバに火が通ったら火から下ろします。
- 4粗熱が取れた3を、皮と骨を取り除き、身をほぐします。
- 5ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6水気を絞った1、2、4を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
きゅうりの水気をしっかり絞って入れると、水っぽくならずに仕上がります。
サバの大きさや厚みによって、焼き時間を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
