サーモンガーリックごはん レシピ・作り方

「サーモンガーリックごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭でサーモンガーリックごはんを作ってみませんか?サーモンとアボカドの旨味が、マヨネーズソースとガーリック風味のごはんによく合います。火を通したサーモンと、生サーモンのそれぞれの旨味が一度に味わえます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • サーモン (刺身用) 150g
  • アボカド 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①塩 少々
  • ①白こしょう 少々
  • マヨネーズソース
  • マヨネーズ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 白すりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 有塩バター 20g
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. アボカドは皮と種を取り除き、2cm角程度に切っておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を取り、細切りにしておきます。
  2. 1. サーモンは1cm角に切り、ボウルに半量ずつに分けます。
  3. 2. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、ニンニクを入れ、香りが立ったら1の半量を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 3. ごはんを入れ、全体がほぐれるまで中火で炒めたら①を入れ、全体が馴染むまで炒めます。火を止め、一度器に取りだします。
  5. 4. ボウルに1の残りの半量、アボカド、マヨネーズソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に3を盛りつけ、その上に4をのせ、大葉を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 アボカドを切った後にレモン汁を少量かけると、変色防止になります。

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