いちごと抹茶のクリスマスパンケーキ レシピ・作り方

「いちごと抹茶のクリスマスパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶ホイップクリームとトッピングでクリスマスツリーを再現した見た目も可愛らしいクリスマススイーツの紹介です。簡単に作れるので、クリスマスパーティーのおもてなしなどにもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • いちご 10個
  • 生地
  • ①無糖ヨーグルト 100g
  • ①卵 2個
  • ①牛乳 50ml
  • ①砂糖 40g
  • ②薄力粉 90g
  • ②ベーキングパウダー 小さじ1
  • バニラエッセンス 適量
  • クリーム
  • 生クリーム 150ml
  • 砂糖 30g
  • 抹茶パウダー 小さじ1
  • 氷水 (生クリーム用) 適量
  • チョコレートペン (黄) 1本
  • ストロベリーパウダー (フリーズドライ) 適量
  • アラザン (飾り用) 適量
  • ブルーベリー (冷凍) 適量

作り方

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。チョコレートペンはパッケージの表記に従って溶かしておきます。いちごはヘタを取り除き、1cm角に切っておきます。
  2. 1. バットにチョコレートペンで星の形の飾りを作ります。
  3. 2. クリームを作ります。ボウルにクリームの材料を入れ氷水に当てながら泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
  4. 3. 別ボウルに①を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。バニラエッセンス、②をふるい入れゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに3の1/6量を流し入れ、弱火で2分程表面がフツフツするまで加熱し、裏返します。
  6. 5. 弱火のまま1分程中心に火が通るまで焼きます。同様にあと5枚焼きます。
  7. 6. 器にのせ、いちごをのせ、2を絞り、ストロベリーパウダー、アラザンをトッピングします。いちご、ブルーベリーを盛り付け、1をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さ加減はお好みで調整してください。 手順4は火加減が強すぎると外側が焦げてしまうので気をつけて調理してください。 フライパンに焦げ付いてしまう場合はバターをひいてから焼いてください。

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