タラのコンソメソテー レシピ・作り方

「タラのコンソメソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラのコンソメソテーのレシピのご紹介です。タラをニンニクと一緒に香ばしく焼き上げ、コンソメ味で煮ました。コンソメ味がタラによく染み込み、ジューシーでとってもおいしいですよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タラ 2切れ
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • ニンニク 1片
  • 有塩バター 10g
  • ブロッコリー 100g
  • ミニトマト 5個
  • ①水 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。 ブロッコリーは小房に分けておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. タラの両面に塩、白こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
  3. 2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火で炒めます。
  4. 3. 香りが立ったら、1を入れ、両面焼き色がつくまで焼いたら一度取り出します。
  5. 4. 有塩バターを加えて中火で溶かし、ブロッコリーを加えて炒めます。
  6. 5. 油がなじんだら、ミニトマト、①を加えて中火でひと煮立ちさせ、3を戻し入れます。
  7. 6. 蓋をしてタラに火が通るまで加熱したら、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はタラを使用しましたが、タラ以外の白身魚でもおいしく召し上がれますよ。

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