スイスチャードとさつまいものサラダ レシピ・作り方

「スイスチャードとさつまいものサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スイスチャードとさつまいものサラダのご紹介です。さつまいもの皮を残し、スイスチャードと共に、黄、紫、赤、緑、茶色と彩りよいサラダに仕上げました。シャキシャキのスイスチャードと水菜、かりかりのクルミと食感も楽しいサラダです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スイスチャード 50g
  • さつまいも 100g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 水菜 50g
  • ドレッシング
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • くるみ (砕いたもの、トッピング) 20g

作り方

  1. 準備. くるみは砕いておきます。
  2. 1. スイスチャードは根元を切り落とし、茎は2cm幅に切ります。葉はざく切りにします。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. さつまいもは皮付きのまま5mm角の細切りにします。5分程水にさらします。
  4. 3. 水気を切った2を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  5. 4. 天板にアルミホイルを敷き、くるみを並べ、オーブントースターで5分程加熱します。粗熱が取れたら、手で細かく砕きます。
  6. 5. 別のボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。1と3を加えさっと和えます。
  7. 6. 器に盛り付け、4を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W160℃で焼いています。

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