赤大根の甘酢漬けとタコのサラダ レシピ・作り方

「赤大根の甘酢漬けとタコのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、赤大根の甘酢漬けとタコのサラダはいかがでしょうか。色味がきれいで、シャキシャキとした食感の赤大根を、甘酢漬けにし、食感の良いタコをサラダにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時などにお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タコ (ボイル) 100g
  • 大根 (赤大根) 200g
  • ゆずの皮 2g
  • 昆布 (3×5cm) 1枚
  • 寿司酢 大さじ3
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 赤大根は皮付きのまま薄い輪切りにします。ゆずの皮は千切りにします。
  2. 2. タコは一口大に切ります。
  3. 3. ジップ付き保存袋に1、昆布、寿司酢を入れ、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
  4. 4. 器に2、汁気を切った3を盛り付け、小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

赤大根の代わりに、白い大根や、カブでも、代用してお作りいただけます。 赤大根は皮付きのまま漬けると、赤い色が綺麗に漬かりますが、食感が気になる方は、皮をむいてから調理してください。

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