ホッキ貝のぬた レシピ・作り方

「ホッキ貝のぬた」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホッキ貝のぬたはいかがですか。食べごたえのある旨味たっぷりのホッキ貝と、ぬめりのあるシャキシャキ食感のわけぎが、さっぱりとした酢みそとよく合い、とってもおいしいですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホッキ貝 (ゆで) 4個
  • わけぎ 50g
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1/2
  • ①みそ 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①練りからし 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れます。わけぎを根元から入れ30秒程ゆでます。ザルに上げて、粗熱を取ります。
  2. 2. 手でぬめりを軽くしごき、根元を切り落として、4cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に、2、ホッキ貝を盛り付け、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みそや酢の量は、お好みで調整してください。 ホッキ貝がない場合は、他の種類の貝でも代用していただけます。

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