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油淋鶏風 砂肝の唐揚げ レシピ・作り方
「油淋鶏風 砂肝の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
450円
4.59(6)
砂肝を油淋鶏風にいただくレシピのご紹介です。カリッと揚げた砂肝に、甘酸っぱいタレが美味しくさっぱりといただけますよ。お酒のおつまみにはもちろん、ごはんのおかずにも最適です。素揚げした野菜なども加えるとボリュームも増えるのでおすすめですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 砂肝200g
- 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
- 片栗粉大さじ1
- 油淋鶏ソース
- 長ねぎ1/2本
- 水大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 揚げ油適量
手順
- 準備砂肝の筋を取っておきます。
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2砂肝は一口大に切ります。
- 3ボウルに油淋鶏ソースの調味料、1を入れよく混ぜ合わせます。
- 4ボウルに2を入れて塩こしょうを振り、5分程置いたら片栗粉を入れてよくまぶします。
- 5フライパンの底から2cm程の高さの揚げ油を入れ、180℃に熱し、4を入れて衣がカリッとするまで揚げて、油を切ります。
- 6器に5を盛り、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
砂肝の大きさや量によって加熱時間や火加減を調整してく ださい。
揚げ物中に、油がはねる恐れがありますのでご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q片栗粉の代用はありますか？+A食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
- Qレシピで使用している酢の種類を教えてください+A穀物酢を使用しています。
