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油淋鶏風 砂肝の唐揚げ レシピ・作り方
「油淋鶏風 砂肝の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
砂肝を油淋鶏風にいただくレシピのご紹介です。カリッと揚げた砂肝に、甘酸っぱいタレが美味しくさっぱりといただけますよ。お酒のおつまみにはもちろん、ごはんのおかずにも最適です。素揚げした野菜なども加えるとボリュームも増えるのでおすすめですよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 砂肝の筋を取っておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 砂肝は一口大に切ります。
- 3 ボウルに油淋鶏ソースの調味料、1を入れよく混ぜ合わせます。
- 4 ボウルに2を入れて塩こしょうを振り、5分程置いたら片栗粉を入れてよくまぶします。
- 5 フライパンの底から2cm程の高さの揚げ油を入れ、180℃に熱し、4を入れて衣がカリッとするまで揚げて、油を切ります。
- 6 器に5を盛り、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 砂肝の大きさや量によって加熱時間や火加減を調整してください。 揚げ物中に、油がはねる恐れがありますのでご注意ください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
片栗粉の代用はありますか？
A食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。 - Q
レシピで使用している酢の種類を教えてください
A穀物酢を使用しています。
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