油淋鶏風 砂肝の唐揚げ レシピ・作り方

「油淋鶏風 砂肝の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

砂肝を油淋鶏風にいただくレシピのご紹介です。カリッと揚げた砂肝に、甘酸っぱいタレが美味しくさっぱりといただけますよ。お酒のおつまみにはもちろん、ごはんのおかずにも最適です。素揚げした野菜なども加えるとボリュームも増えるのでおすすめですよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:450円前後
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材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 片栗粉大さじ1
  • 油淋鶏ソース
  • 長ねぎ1/2本
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    砂肝の筋を取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    砂肝は一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに油淋鶏ソースの調味料、1を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ボウルに2を入れて塩こしょうを振り、5分程置いたら片栗粉を入れてよくまぶします。
  6. 5.
    フライパンの底から2cm程の高さの揚げ油を入れ、180℃に熱し、4を入れて衣がカリッとするまで揚げて、油を切ります。
  7. 6.
    器に5を盛り、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
砂肝の大きさや量によって加熱時間や火加減を調整してください。
揚げ物中に、油がはねる恐れがありますのでご注意ください。

たべれぽ

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