しらたきの中華風炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備しらたきはアク抜きをし、水気を切っておきます。
• 1小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
• 2ニンニクは粗みじん切りにします。
• 3しらたきは、長さ10cmほどに切ります。
• 4フライパンに3を入れ中火にかけ、木べらで混ぜながら3分ほど炒ります。水分がなくなったら取り出します。
• 5同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を炒めます。ニンニクの香りが立ったら牛こま切れ肉を入れ、中火のまま炒めます。
• 6牛こま切れ肉の色が変わったら、もやし、1、4を入れて中火で炒めます。全体に火が通ったら調味タレの材料を入れ、中火のまま炒めます。
• 7汁気がなくなったら塩こしょうで味を調え、全体に味が馴染んだら火からおろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。