ミュートを解除

抹茶チョコもち　レシピ・作り方

「抹茶チョコもち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
500円
4.58(17)
外はもちもち中はトロッと濃厚な抹茶の生チョコが口いっぱいに広がる抹茶好きにはたまらない一品です。手軽に作れて美味しいのでおやつや食卓のデザート、女子会にもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
印刷する

材料（12個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋に生クリーム、抹茶パウダーを入れ混ぜ合わせながら中火で沸騰直前まで加熱します。
  • 2ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、1をザルで濾しながら加えゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
  • 3バットにラップを敷き2を流し込み粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間冷やし固めます。冷やし固まったら12等分にし、手で丸めて冷蔵庫で冷やします。
  • 4ボウルに(A)を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。600Wの電子レンジで1分加熱しゴムベラでよく混ぜ合わせ再度1分加熱しよく混ぜ合わせます。
  • 5まな板に片栗粉を敷き4を乗せ片栗粉をまぶし、12等分にし3を包みます。 仕上げに抹茶パウダーを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

生クリームは沸騰させてしまうと温度が高くなりすぎてしまいチョコレートと混ぜた際分離してしまう可能性があるのでお気をつけください。 水が入ると分離してしまうのでお気をつけください。 チョコレートが溶けにくい場合は湯煎をかけて溶かしてください。 生地を作る際ダマにならないようよく混ぜ合わせてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
17人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白玉粉で作る手作り和スイーツは、抹茶の香り高い上品な味わいが特徴です。中に入れた生チョコがトロッと溶けだし、もちもちの食感と絶妙にマッチします。抹茶パウダーの量は調整可能で、もっちりとした食感を楽しめます。バレンタインのギフトにも最適で、和洋折衷の新感覚スイーツとして好評です。手にくっつきやすいので、片栗粉をまぶしながら丸めるのがコツです。

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    時間が経つにつれて餅がかたくなるため、保存はせずにできたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q
    プレゼントにおすすめですか？時間が経ってもおいしく食べれますか？
    +
    A
    時間が経つにつれて餅がかたくなり、食感や風味が損なわれるためプレゼントには不向きです。できたてをなるべくお早めにお召し上がりください。

材料について

  • Q
    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作れますか？
    +
    A
    抹茶パウダーの風味や色味を活かすために、レシピ通りホワイトチョコレートを使用して作ることをおすすめいたします。

このレシピに関連するカテゴリ