抹茶チョコもち レシピ・作り方

「抹茶チョコもち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はもちもち中はトロッと濃厚な抹茶の生チョコが口いっぱいに広がる抹茶好きにはたまらない一品です。手軽に作れて美味しいのでおやつや食卓のデザート、女子会やプレゼントにもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(12個分)

  • もち生地
  • 白玉粉100g
  • 砂糖20g
  • 100ml
  • 抹茶クリーム
  • ホワイトチョコレート100g
  • 生クリーム50ml
  • 抹茶パウダー小さじ2
  • 片栗粉適量
  • 抹茶パウダー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    鍋に生クリーム、抹茶パウダーを入れ混ぜ合わせながら中火で沸騰直前まで加熱します。
  2. 2.
    ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、1をザルで濾しながら加えゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    バットにラップを敷き2を流し込み粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間冷やし固めます。冷やし固まったら12等分にし、手で丸めて冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    ボウルに①を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。600Wの電子レンジで1分加熱しゴムベラでよく混ぜ合わせ再度1分加熱しよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    まな板に片栗粉を敷き4を乗せ片栗粉をまぶし、12等分にし3を包みます。 仕上げに抹茶パウダーを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは沸騰させてしまうと温度が高くなりすぎてしまいチョコレートと混ぜた際分離してしまう可能性があるのでお気をつけください。
水が入ると分離してしまうのでお気をつけください。
チョコレートが溶けにくい場合は湯煎をかけて溶かしてください。
生地を作る際ダマにならないようよく混ぜ合わせてください。

たべれぽ

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年05月21日

おもちが上手くできなかったので、またリベンジしたいです!
美味しかったです😊

たべれぽ
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メグ
2018年05月18日

4色のパウダーにしてみました。中身は「つぶあん」です。和風ですね~♪

たべれぽ
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メグ
2018年05月18日

苺パウダーで作りました。元レシピをかなり変更・改良しました。美味しかったです♪

たべれぽ
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るなハム
2018年04月28日

3時のおやつに作りました!とっても美味しくて、あっという間になくなりました。リピ決定です♡

たべれぽ
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cocoa
2018年04月18日

美味しくできました^ ^
ありがとうございました。

コメント

赤さん
赤さん
作りおきしたいんですが日持ちしますか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、時間がたつと生地が硬くなってしまいますので、常温保管で、当日中に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
先月
Yamamoto
Yamamoto
生クリームの代わりに、牛乳では、作れますか?!🐮🍼
先月
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳ではお作りが難しいです。抹茶クリームが固まりにくくなってしまいます。材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。美味しく作れますように。
先月
ぃみ
ぃみ
今度作ってみようと思います!
抹茶ではなく、ココアで作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
ココア風味でもお作りいただけますよ。抹茶クリームのホワイトチョコレートをミルクチョコレートやビターチョコレートに代え、抹茶パウダーを省いてくださいね。仕上げ用にはココアパウダーを用意して素敵に仕上げてくださいね。美味しく作れますように。
先月
AKA
AKA
こちらは白玉粉のかわりに上新粉でも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わってしまうため、上新粉での代用はおすすめできません。上新粉はうるち米(白米)からできており、白玉粉はもち米からできています。 上新粉は弾力のある歯ごたえ、白玉粉は柔らかさと粘りが特徴です。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料を揃えてレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月

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