旨味たっぷり 五目あんかけラーメン　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
• 1ボウルにきくらげ、水を入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
• 2白菜は1cm幅に切ります。にんじんは薄い半月切りにします。しいたけは薄切りにします。
• 3鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
• 4中火で熱した別の鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒め、2を加え、全体に油がなじむまで炒めます。
• 5中火のまま、水、(A)を加え混ぜ、ひと煮立ちしたら、豚こま切れ肉に火が通るまで5分程加熱します。
• 6弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱します。きくらげ、うずら卵の水煮を加え、火から下ろします。
• 7器に3を盛り付け、6をかけて完成です。