旨味たっぷり 五目あんかけラーメン レシピ・作り方
「旨味たっぷり 五目あんかけラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
五目あんかけラーメンのご紹介です。旨味たっぷりのあんが麺によく絡んだ、具だくさんでボリュームのある一品です。お好みの食材を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ご家庭にある調味料で作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1. ボウルにきくらげ、水を入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
- 2. 白菜は1cm幅に切ります。にんじんは薄い半月切りにします。しいたけは薄切りにします。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
- 4. 中火で熱した別の鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒め、2を加え、全体に油がなじむまで炒めます。
- 5. 中火のまま、水、(A)を加え混ぜ、ひと煮立ちしたら、豚こま切れ肉に火が通るまで5分程加熱します。
- 6. 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱します。きくらげ、うずら卵の水煮を加え、火から下ろします。
- 7. 器に3を盛り付け、6をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
4.6
4.6
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