豚バラとさつまいもの味噌煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。水を入れたボウルに入れ5分程さらしてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. 2 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
3. 3 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1を入れ炒めます。
4. 4 さつまいもが透き通ってきたら中火のまま、水、(A)を入れ、落し蓋をして6分程煮ます。
5. 5 豚バラ肉、さつまいもに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。