鶏ひき肉と大根の卵炒め　レシピ・作り方

Name: 鶏ひき肉と大根の卵炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 大根 300g; 鶏ひき肉 150g; めんつゆ 大さじ4; 水 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 溶き卵 3個分; サラダ油 大さじ1; 小ねぎ 適量

「鶏ひき肉と大根の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.36

(23)

鶏ひき肉と大根の卵炒めのご紹介です。大根は煮物のイメージがありますが、炒め物にしてもおいしいですよ。鶏ひき肉の油が染み込んだ甘辛い煮汁がクセになる一品です。卵の仕上がりはとろとろにしたり、そぼろ状にしたりして、お好みでアレンジしてみてくださいね。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

大根 300g
鶏ひき肉 150g
調味料
めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ4
水大さじ2
砂糖小さじ1
溶き卵 3個分
サラダ油大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大根は皮を剥いておきます。
1 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
2 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ、炒めます。
3 鶏ひき肉の色が変わってきたら、1を加え、中火で炒めます。
4 全体に油が馴染んだら、調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
5 大根に火が通ったら、溶き卵をまわし入れ、中火で炒めます。
6 卵が固まってきたら、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

めんつゆ、砂糖の量は、お好みで調整してください。卵は半熟状態で取り出してもおいしいですが、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵によく火を通してお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36

23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根と鶏ひき肉、卵を使った優しい和風の味わいが特徴の一品です。めんつゆのコクと卵の自然な甘みが絶妙にマッチし、ホッとする味わいに仕上がります。ご飯にのせれば親子丼風にもなり、お酒のおつまみとしても相性抜群です。作り方も簡単で、大根を蒸し煮にすることで味がしっかり染み込みます。鶏ひき肉は炒めるときにしっかりほぐすのがポイントです。