鶏ひき肉と大根の卵炒め レシピ・作り方

「鶏ひき肉と大根の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉と大根の卵炒めのご紹介です。大根は煮物のイメージがありますが、炒め物にしてもおいしいですよ。鶏ひき肉の油が染み込んだ甘辛い煮汁がクセになる一品です。卵の仕上がりはとろとろにしたり、そぼろ状にしたりして、お好みでアレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 大根 300g
  • 鶏ひき肉 150g
  • 調味料
  • めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ4
  • 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 溶き卵 3個分
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ、炒めます。
  4. 3. 鶏ひき肉の色が変わってきたら、1を加え、中火で炒めます。
  5. 4. 全体に油が馴染んだら、調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 大根に火が通ったら、溶き卵をまわし入れ、中火で炒めます。
  7. 6. 卵が固まってきたら、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆ、砂糖の量は、お好みで調整してください。 卵は半熟状態で取り出してもおいしいですが、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵によく火を通してお召し上がりください。

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