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鶏ひき肉と大根の卵炒め レシピ・作り方
「鶏ひき肉と大根の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ひき肉と大根の卵炒めのご紹介です。大根は煮物のイメージがありますが、炒め物にしてもおいしいですよ。鶏ひき肉の油が染み込んだ甘辛い煮汁がクセになる一品です。卵の仕上がりはとろとろにしたり、そぼろ状にしたりして、お好みでアレンジしてみてくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根 300g
- 鶏ひき肉 150g
- 調味料
- めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ4
- 水 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 溶き卵 3個分
- サラダ油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。
- 1 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
- 2 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ、炒めます。
- 3 鶏ひき肉の色が変わってきたら、1を加え、中火で炒めます。
- 4 全体に油が馴染んだら、調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 5 大根に火が通ったら、溶き卵をまわし入れ、中火で炒めます。
- 6 卵が固まってきたら、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
めんつゆ、砂糖の量は、お好みで調整してください。 卵は半熟状態で取り出してもおいしいですが、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵によく火を通してお召し上がりください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根と鶏ひき肉、卵を使った優しい和風の味わいが特徴の一品です。めんつゆのコクと卵の自然な甘みが絶妙にマッチし、ホッとする味わいに仕上がります。ご飯にのせれば親子丼風にもなり、お酒のおつまみとしても相性抜群です。作り方も簡単で、大根を蒸し煮にすることで味がしっかり染み込みます。鶏ひき肉は炒めるときにしっかりほぐすのがポイントです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザー01018b
2倍濃縮の場合の分量を教えて下さい。
kurashiru
2倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ6を目安に加えることをおすすめいたします。水は省いてお作りいただけます。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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