鶏むね肉とアボカドの明太マヨ和え レシピ・作り方

「鶏むね肉とアボカドの明太マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒のおつまみにぴったりな鶏むね肉とアボカドの和え物はいかがでしょうか。ザクザク食感のカシューナッツがアクセントとなる一品です。電子レンジでも手早く簡単に鶏むね肉を柔らかく仕上げるので、忙しい日の料理にもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (1枚) 150g
  • 料理酒 大さじ1
  • アボカド 1個
  • ①明太子 50g
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • カシューナッツ (無塩) 10g

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。 アボカドは種を取り皮をむいておきます。 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  3. 2. アボカドは2cm角に切ります。
  4. 3. カシューナッツは粗く刻みます。
  5. 4. ボウルに①、1、2を加え、全体に味がなじむように和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、3をちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

カシューナッツはくるみやアーモンドでも代用できますよ。 明太マヨソースにレモン汁が入ることで、アボカドの変色を抑えます。

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