鶏肉の香味焼き レシピ・作り方

「鶏肉の香味焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎとにんにく、生姜の香りが引き立って、ごはんが欲しくなるおかずです。 下味をつけて数分置くことで、味が馴染み、しっとりと柔らかく仕上がります。表面をカリッと香ばしく焼き上げることで、食感の違いも楽しめます。 鶏もも肉を一口大に切って下味に漬け込めば、唐揚げにもアレンジできます。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (2枚) 200g
  • 長ねぎ 30g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 小さじ1
  • リーフレタス 2枚

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ジッパー付保存袋に、鶏もも肉、下味の材料、1を入れて揉み込み、10分ほど置き味を馴染ませます。
  3. 3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を皮目から入れて焼きます。
  4. 4. カリッときつね色になったら、裏返し片面も焼きます。
  5. 5. 火が通ったら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、リーフレタスを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉を焼いている際、長ねぎが焦げる恐れがあるので、火加減に注意してください。

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