爽やかレモンピール レシピ・作り方

「爽やかレモンピール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

爽やかな甘さレモンピールのご紹介です。紅茶や日本茶にもよく合います。パウンドケーキやチョコレートなどに刻んで入れても、とても風味のいいアクセントになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(80g分(出来上がり量))

作り方

  1. 1. レモンの皮は包丁で白い部分の厚みをそろえて5mm幅に切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れて中火で5分程ゆで、湯切りします。同様にもう1度ゆでこぼします。
  3. 3. 別の鍋に水、グラニュー糖を入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶けたら2を入れ、汁気が半量になるまで弱火で10分程煮詰め、火から下ろしてそのまま粗熱を取ります。
  4. 4. クッキングシートにくっつかないように並べ、乾燥させます。
  5. 5. ポリ袋に仕上げ用のグラニュー糖、4を入れ、ふり混ぜて全体にまぶしたらバットに並べます。
  6. 6. ラップをかけずに冷蔵庫で30分冷やし、お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

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