爽やかレモンピール レシピ・作り方

「爽やかレモンピール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

爽やかな甘さレモンピールの作り方をご紹介いたします。紅茶や日本茶のお茶うけによく合います。パウンドケーキやチョコレートなどに刻んで入れても、とても風味のいいアクセントになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(80g(出来上がり量))

作り方

  1. 1. レモンの皮は包丁で白い部分の厚みを揃えて、5mm幅に切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし1を入れ中火で5分程ゆでて湯切りをします。同様にもう1回ゆでこぼします。
  3. 3. 別の鍋に水、グラニュー糖を入れ中火にかけグラニュー糖が溶けたら2を入れ、汁気が半量になるまで弱火で10分程煮詰めそのまま冷まします。
  4. 4. クッキングシートにくっつかないように並べ乾燥させます。
  5. 5. ポリ袋に仕上げ用のグラニュー糖、4を入れてふり混ぜて全体にまぶしたらバットに並べます。ラップをせずに冷蔵庫で30分冷やしたら皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

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