マーマレードとチーズのクレームブリュレ レシピ・作り方
「マーマレードとチーズのクレームブリュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マーマレードジャムが爽やかな甘さで、そこにクリームチーズを加える事でより濃厚になった、絶品のクレームブリュレの紹介です。おやつやデザート、イベント時やパーティーなどのおもてなしスイーツにもぴったりです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間：90分
費用目安：500円前後
材料(2個分)
作り方
- 1. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜたら、卵黄、マーマレードジャム、コーンスターチを加えて混ぜ合わせます。
- 2. 牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
- 3. 生クリームを加えて混ぜ合わせたら鍋に入れ、耐熱性のゴムベラで混ぜながら弱火で加熱します。
- 4. とろみがついてきたら火から下ろして粗熱をとり、耐熱性のココットに注ぎ入れてラップをし冷蔵庫で1時間冷やします。
- 5. グラニュー糖をまぶしガスバーナーで焦げ目をつけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
今回容器は110mlの容量の耐熱性ココットを使用しています。 甘さ加減はお好みで調整してください。 ガスバーナーは、ホームセンター等で購入できます。商品の取扱説明書をよく読んでご使用ください。ご使用の際は、近くに燃えやすいものがないか確認し、必ずオーブンや直火OKの表示がある耐熱容器をお使いください。また、容器の下にステンレスバットやオーブンの天板などを敷いてお使いください。器に焦げがついて取りにくくなることもありますので、ご注意ください。
たべれぽ
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