鮭ときのこのガーリックバター醤油炒め　レシピ・作り方

Name: 鮭ときのこのガーリックバター醤油炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鮭 2切れ; 片栗粉 大さじ1; 長芋 150g; まいたけ 100g; しょうゆ 大さじ1.5; 料理酒 大さじ1; みりん 小さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1; 有塩バター 10g; サラダ油 大さじ1; 小ねぎ 適量

「鮭ときのこのガーリックバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

400 円

4.44

(1,230)

鮭ときのこを使った炒め物のご紹介です。旨味たっぷりな鮭とまいたけに、すりおろしニンニクとバターの風味がマッチし、ご飯のお供にぴったりな一品です。長芋は炒めることで、生の時とは違うホクホクとした食感を楽しむことができますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長芋は皮をむいておきます。まいたけは石づきを切り落としておきます。
1 長芋は拍子木切りにします。まいたけは手でほぐします。
2 鮭は一口大に切りボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶします。
3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで5分程炒めます。
4 中火のまま1を入れ、まいたけに火が通るまで炒め、(A)を加え全体に味がなじむまで炒めます。
5 火から下ろし、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作り下さい。まいたけは、しめじやエリンギなど他のきのこ類でも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44

1,230人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくとバターの香りが食欲をそそる一品です。鮭は事前に酒と塩で下味をつけることで、より一層美味しく仕上がります。シャキシャキした長芋とプリッとした舞茸の食感が楽しく、片栗粉をまぶすことで調味料がしっかり絡んで風味豊かに。ご飯が進む味付けで、しめじやえのきなど他のきのこを加えてもアレンジ自在。簡単で時短なのに、ボリューム満点の人気レシピです。