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鮭ときのこのガーリックバター醤油炒め レシピ・作り方
「鮭ときのこのガーリックバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭ときのこを使った炒め物のご紹介です。旨みたっぷりな鮭とまいたけに、すりおろしニンニクとバターの風味がマッチし、ごはんのお供にぴったりな一品です。長芋は炒めることで、生のときとは違うホクホクとした食感を楽しむことができますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長芋は皮をむいておきます。まいたけは石づきを切り落としておきます。
- 1 長芋は拍子木切りにします。まいたけは手でほぐします。
- 2 鮭は一口大に切りボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで5分程炒めます。
- 4 中火のまま1を入れ、まいたけに火が通るまで炒め、(A)を加え全体に味がなじむまで炒めます。
- 5 火から下ろし、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 まいたけは、しめじやエリンギなど他のきのこ類でも代用してお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくとバターの香りが食欲をそそる一品です。鮭は事前に酒と塩で下味をつけることで、より一層美味しく仕上がります。シャキシャキした長芋とプリッとした舞茸の食感が楽しく、片栗粉をまぶすことで調味料がしっかり絡んで風味豊かに。ご飯が進む味付けで、しめじやえのきなど他のきのこを加えてもアレンジ自在。簡単で時短なのに、ボリューム満点の人気レシピです。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
のり
使用する鮭は、塩鮭ですか？生鮭ですか？
kurashiru
レシピでは生鮭を使用しております。塩鮭を使用するとかなり塩気が濃くなる可能性がございますので、生鮭をご用意の上お試しくださいね。
ユーザーaebff9
片栗粉の代わりに薄力粉を使えますか？
kurashiru
片栗粉の代わりに薄力粉を使用してもお作りいただけます。ご用意できる方でお試しくださいね。
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