紫いものほくほくごま団子　レシピ・作り方

手順

• 準備紫いもは皮をむいておきます。
• 1紫いもは1cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れ5分ほど水にさらし水気を切ります。
• 2ラップをし600Ｗの電子レンジでやわらかくなるまで5分ほど加熱します。
• 3バターと砂糖を加えマッシャーでなめらかになるまで潰したら10等分にし丸めます。
• 4別のボウルに生地の材料を入れてよくこねます。耳たぶ程度のやわらかさになったら10等分にし丸く平らに伸ばします。
• 53を包み白いりごまを全体にしっかりと付けます。
• 6揚げ油を170℃に熱し生地に火が通りきつね色になるまで3分ほど揚げたら油切りをし、皿に盛り付けてできあがりです。