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まいたけと牛肉の卵とじ丼 レシピ・作り方
「まいたけと牛肉の卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.56(50)
まいたけの風味がおいしい、牛肉の卵とじ丼のご紹介です。まいたけと牛肉を甘辛い味付けにし、とろとろの卵でとじたごはんとの相性抜群な一品です。簡単に出来るので、さっと作りたい時にも嬉しいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備まいたけは石づきを切り落としておきます。
- 1大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 2まいたけは長さ半分に切り、小房に分けます。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 42を入れて中火でさっと炒めたら、(A)を加えてさらに2分程炒めます。
- 5溶き卵を回し入れて蓋をします。中火で1分程加熱し、牛こま切れに火が通ったら火から下ろします。
- 6器にごはんをよそい、5をのせ、1を散らして完成です。
コツ・ポイント
手順4で、卵の加熱具合はお好みで調整してください。
お好みのきのこを足してアレンジしても美味しいですよ。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
50人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
