豚肉ときゅうりの梅昆布炒め レシピ・作り方

「豚肉ときゅうりの梅昆布炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉ときゅうりの梅昆布炒めのご紹介です。梅干しのさっぱりとした酸味と塩昆布の旨味が美味しい、炒め物です。きゅうりはお肉や油との相性がよく、さっと炒めているので食感も楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • きゅうり 2本
  • ①梅干し 5個
  • ①塩昆布 10g
  • ①酢 小さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにしておきます。 梅干しは種を取り除き、細かくたたいておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
  4. 3. 色が変わったらきゅうりを入れて、中火でさっと炒めます。
  5. 4. 油が馴染んだら1を入れて、中火のまま炒め合わせます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら火から下して、器に盛り付けます。白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

梅干しは種類によって塩分が違いますので、塩加減はお好みで調整してください。 豚こま切れ肉は豚バラ肉や豚もも肉などお好みの部位で代用いただけます。

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