カキとトマトのマリネ　レシピ・作り方

手順

• 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
• 1トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。きゅうりはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。紫玉ねぎは粗みじんに切ります。
• 2フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、牡蠣を入れ、火が通るまで4分ほど焼きます。塩、黒こしょうをふり、さっと炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
• 3ボウルに(A)を入れて混ぜます。
• 41、2を汁ごと入れてよく和えます。ラップをかけて冷蔵庫で10分程置きます。
• 5器に盛り付け、パセリをかけて完成です。