カキとトマトのマリネ レシピ・作り方

「カキとトマトのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣の旨味たっぷりのマリネはいかがでしょうか。プリプリの牡蠣と、色鮮やかな野菜をたっぷり使い、さっぱりと食べられるマリネ仕立てにしました。見た目も華やかなので、おもてなしにもぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 150g
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • トマト 1個
  • きゅうり 1/2本
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • ①EVオリーブオイル 大さじ3
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。きゅうりはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。紫玉ねぎは粗みじんに切ります。
  3. 2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、牡蠣を入れ、火が通るまで4分ほど焼きます。塩、黒こしょうをふり、さっと炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜます。
  5. 4. 1、2を汁ごと入れてよく和えます。ラップをかけて冷蔵庫で10分程置きます。
  6. 5. 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 紫玉ねぎの辛みが気になる場合は、水に5分ほどさらし、水気をよく切ってからお使いください。

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