低糖質の胡麻ドレッシングで ボリュームの牛しゃぶ冷奴 レシピ・作り方

「低糖質の胡麻ドレッシングで ボリュームの牛しゃぶ冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質5.0g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/295Kcal(1人分) 簡単に作れる低糖質の胡麻ドレッシングで食べるボリューミーな冷奴です。市販の胡麻ドレッシングは大さじ1杯(15ml)の糖質が約3gある物が多いですのでこれだけでも大きく糖質を抑えられます。おつまみとしてもオススメですよ。是非お試しください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り) 50g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 絹ごし豆腐 150g
  • きゅうり 20g
  • ミョウガ (1/2個) 10g
  • 胡麻ドレッシング
  • 無調整豆乳 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 酢 (穀物) 小さじ1
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①顆粒低カロリー甘味料 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 絹ごし豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を入れ沸騰したら牛バラ肉を入れて中火で2分程茹でます。
  3. 2. 肉に火が通ったらザルにあげて粗熱を取ります。
  4. 3. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。ミョウガは斜め薄切りにします。
  5. 4. ボウルに無調整豆乳、マヨネーズ、酢を入れて混ぜ、全体が混ざったら①を入れて混ぜます。
  6. 5. 器に絹ごし豆腐を盛り付け、2と3を乗せます。
  7. 6. 4を全体に回しかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

肉は冷水に浸けずに常温で粗熱を取ると柔らかく食べ易いです。豚のしゃぶしゃぶ用肉でも美味しく作れます。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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