バジル風味のエッグスラット レシピ・作り方

「バジル風味のエッグスラット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジル風味のエッグスラットはいかかでしょうか。香り豊かなバジルソースを入れました。小瓶の中でマッシュポテトと半熟卵が2層になり、見た目もかわいい一品です。とろっととろける卵黄がフランスパンによく絡みおいしいですよ。ちょっと贅沢でお洒落な一品が食べたいときなどにおすすめです。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マッシュポテト
  • じゃがいも 200g
  • 牛乳 80ml
  • ①ジェノベーゼソース 大さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 適量
  • フランスパン (2cm幅) 2切れ
  • ガーリックバター
  • 有塩バター 20g
  • ハーブミックス 小さじ1/4
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱し熱いうちにマッシャーで潰します。
  3. 2. 牛乳を少しずつ加えて、滑らかになるまで混ぜ、①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 耐熱瓶の1/2量ほど2を詰め、卵を割り入れます。
  5. 4. フライパンに、布巾を敷き3を入れ、瓶が2/3浸かるくらいの水を入れて中火にかけます。沸騰したら蓋をし弱火で15分ほど卵が半熟状態になるまで加熱します。
  6. 5. ボウルにガーリックバターの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  7. 6. フランスパンを縦半分に切り、5を塗ります。オーブントースターで5分ほど焼き色がつくまで焼きます。
  8. 7. ベビーリーフを敷いた器に盛り付け、4を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛乳の量は、じゃがいもの様子を見ながら硬さを調整してください。 加熱する時間は瓶の厚さや大きさによって異なりますので、白身の固まり具合を見つつ調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 今回の耐熱瓶は、容量150mlの物を使用しました。

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