バジル風味のエッグスラット レシピ・作り方

「バジル風味のエッグスラット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジル風味のエッグスラットはいかかでしょうか。香り豊かなジェノベーゼソースを混ぜ込んだマッシュポテトと、半熟卵が2層になり、見た目もかわいい一品です。とろとろの半熟卵を崩し、ガーリックバターを塗ったフランスパンにつけて食べるとおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マッシュポテト
  • じゃがいも 200g
  • 牛乳 80ml
  • ①ジェノベーゼソース 大さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 適量
  • フランスパン (2cm幅) 2切れ
  • ガーリックバター
  • 有塩バター 20g
  • ハーブミックス 小さじ1/4
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
  3. 2. 牛乳を少しずつ入れてなめらかになるまで混ぜたら、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 耐熱瓶の底から半分ほどの高さまで詰め、卵を割り入れます。
  5. 4. フライパンに布巾を敷き、3を入れ、耐熱瓶の2/3が浸かるくらいの水を注いで中火で加熱します。沸騰したら蓋をして弱火で卵が半熟状になるまでさらに15分ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 5. ボウルにガーリックバターの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6. フランスパンを縦半分に切り、5を塗ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
  8. 7. 器にベビーリーフを敷き、4、6を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 加熱時間は、耐熱瓶の厚さや大きさによって異なりますので、卵の固まり具合をみて調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子をみながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 今回の耐熱瓶は、容量150mlのものを使用しました。

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