ごろごろ!栗入り胡麻団子 レシピ・作り方

「ごろごろ!栗入り胡麻団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋も本格的になり、栗や温かいスイーツが恋しくなって作ったハイブリッドスイーツです!もちもち感と、栗のごろごろ感がいい感じに組み合わさっています。ごまをたっぷりとかけているので、揚げたてが香ばしく美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ、温かいお茶と一緒に食べてみてくださいね!
調理時間:35分
費用目安:300円前後
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材料(10個分)

  • 白玉粉70g
  • つぶあん (こしあんに近いもの)60g
  • 栗の甘露煮4個
  • 白いりごま30g
  • 砂糖大さじ1
  • 70g

作り方

  1. 1.
    栗を粗めに刻みます
  2. 2.
    ボウルの白玉粉に砂糖を入れます。水を少しずつ加え、耳たぶ程度の柔らかさにします
  3. 3.
    つぶあんと栗を合わせます
  4. 4.
    白玉粉を適当な大きさでとったら、丸め、全体を薄く伸ばします
  5. 5.
    3を中に入れ、包みます
  6. 6.
    バットに白炒りゴマを敷き、5をまんべんなくゴマが付くようにします。
  7. 7.
    180度の油で浮き上がってくるまで揚げたら完成です

料理のコツ・ポイント

・あんこはつぶあん、こしあんどちらもお好みのものを使用してください。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・白玉粉はダマが残らないようにしっかり混ぜ合わせてください。

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