ピオーネのシフォンサンド　レシピ・作り方

手順

• 準備薄力粉はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1ピオーネは半分に切ります。
• 2ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
• 3別のボウルに卵黄を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせたら、サラダ油と牛乳を加え混ぜ合わせます。
• 4薄力粉、2の半分を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、さらに残りの2を入れ混ぜ合わせます。
• 5型に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、逆さまにして冷まし、型から外します。
• 66等分に切り、内側に切り込みを入れます。
• 7切り込みにホイップクリームを絞り、1を挟んだら、チャービルを添えて完成です。