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さばと長ねぎの煮付け レシピ・作り方
「さばと長ねぎの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さばと長ねぎの煮付けのご紹介です。脂ののったさばをしょうゆベースの甘じょっぱい煮汁で煮込みました。生姜を加えることでさばの独特な臭みを消し、風味よく仕上げます。白いごはんにとっても合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにして白い部分のみ使用します。
- 2 生姜は皮をスプーンでこそぎ落とし、薄切りにします。
- 3 鍋に煮汁の材料、2、サバを入れ、アルミホイルで落し蓋をして中火で10分程煮ます。
- 4 1を加え、中火で5分程煮て、火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お好みで生姜、ミョウガ、大葉等をトッピングしてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーな鯖と長ねぎのハーモニーが絶妙な一品です。長ねぎはトロッとした食感に仕上がり、鯖の旨味を引き立てます。調味料の配合がベストで、これまでで一番美味しい煮付けに。アレンジで大根おろしと梅干しを添えると更に美味しくなります。玉ねぎや大根を加えても◎。少ししょっぱめですが、ご飯との相性は抜群です。チューブ生姜でも手軽に作れるので、忙しい日の献立にもおすすめです。
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.7.3
No.851
生鯖なのに、醤油や調味料などに漬け込んだので、塩味が出て、とても美味しかったです❗️
アレンジで、大根おろしと梅干しを添えて一緒に食べました！
おすすめですので、是非やってみて下さい❗️
3人のユーザーが参考になった
noko
2022.10.26
さば４切れ、長ネギ１本使いました。美味しかったです😊
2人のユーザーが参考になった
Kayoko
2024.6.27
水と調味料の分量がベストでした。ずっと目分量で作ってたけど今まで作った鯖の煮付けの中で一番美味しく出来ました。
1人のユーザーが参考になった
キム兄
2020.2.13
旨し！
1人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2019.12.10
鯖が大きめだったので、調味料は少し調整しました。長葱は多くても良いですね。大きくて新鮮な葱だったので、後で青いところも煮てみましたがトロッとしてて美味しくいただきました😋
1人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2024.4.22
おいし〜
TSUKI
2023.11.5
玉ねぎも入れました。とても美味しい！
山田里英
2023.1.13
ネギが無かったのでダイコンを薄く切って600Wで約3分温めてから手順3で入れました。
旦那にも美味しいと言って食べてくれたのでまた作りたいと思います😁
味付けはレシピ通り、生姜をチューブタイプで。
あゆみ
2020.1.10
とってもおいしくつくれました！
少ししょっぱいですがご飯があれば問題ないです！
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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