ごはんが進む 白菜とそぼろの炒め煮 レシピ・作り方

「ごはんが進む 白菜とそぼろの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜とそぼろの炒め煮のレシピです。煮ることで白菜がトロトロの食感になり、美味しいですよ。ピリ辛な味付けでごはんもよく進みます。ごはんの上に乗せ、丼にして召し上がっても美味しくいただけます。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 200g
  • 豚ひき肉 150g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①水 100ml
  • ①中華スープの素 (ペースト) 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 白こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 白菜は芯の部分は1.5cm幅に、葉の部分は3cm幅に切り、分けます。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、豚ひき肉を加えて香りが立つまで炒めます。
  3. 3. 1の芯の部分、鷹の爪輪切りを加え炒め、豚ひき肉の色が変わってきたら、1の葉の部分を加え炒めます。
  4. 4. 白菜がしんなりしてきたら、①を加えて中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5. 水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、白こしょうを加えて味を調えたら火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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