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切り干し大根で作る 昆布入りはりはり漬け　レシピ・作り方

「切り干し大根で作る 昆布入りはりはり漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
190 分
費用目安
200 円
4.45
(23)

切り干し大根をはりはり漬け風にアレンジした一品です。切り干し大根のポリポリとした食感と濃いめの味付けがごはんによく合います。お酒のおつまみにもおすすめですよ。にんじんやきゅうりなどを一緒に漬けこんでもおいしくいただけるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞ります。
  2. 2 鍋のお湯が沸騰したら、ひじきを入れて1分ほどゆで、お湯を切り、粗熱を取ります。
  3. 3 昆布はキッチンばさみで5mm幅に切ります。
  4. 4 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
  5. 5 袋に1、2、3、4を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
  6. 6 冷蔵庫から一度取り出し、よく揉みこみ、再び冷蔵庫で2時間ほど漬けます。
  7. 7 よく味が染みこんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 乾燥ひじきを使う場合は、パッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ってください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
23人の平均満足度
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.4.29
すっぱくておいしい♡ 腸をきれいにしてくれそうで、 2日分くらいの量でした◎ 作り置きに良かったです。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
chidoriashi
chidoriashi
2020.8.18
鷹の爪がらぴりっと！お酢でさっぱりしてて夏に良さそうです✨簡単なのでリピします〜！
1人のユーザーが参考になった
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みっき
みっき
2019.10.26
簡単でさっぱりして、しかも身体に良いですよね☺️❣️ 美味しかったー！また作りたいです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mikko
mikko
2023.12.1
大好きな味です🎵 以前作っていた味と一味違います🎵
たべれぽの写真
Ｎ
Ｎ
2022.12.26
切り干し大根表示通りかそれより多い時間戻したのに、気持ち固くて捨ててしまった。勿体ないことした
たべれぽの写真
あんこ
あんこ
2020.1.23
美味しく作れました♪ 子供らも「これ、美味しい！」と喜んで食べてくれました^_^
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Michiko Yaga
Michiko Yaga
レンジ600ﾜｯﾄって表示されますが、700ﾜｯﾄや500ﾜｯﾄの場合どのくらいを目安に時間設定すれば良いですか？
kurashiru
kurashiru
700Wの電子レンジをご使用の場合は25秒を目安に、また、500Wの電子レンジをご使用の場合は36秒を目安に加熱を行ってください。美味しく作れますように。
ころりん
ころりん
昆布は 昆布酢を作った後の昆布でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
昆布酢を作った後の昆布での試作を行っていないため、正確にはお答えできかねますが、仕上がりの食感や風味が変わることが考えられます。ご用意できる際は、レシピ通り乾燥した状態の昆布でお作りくださいね。美味しく作れますように。

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