切り干し大根で作る 昆布入りはりはり漬け　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞ります。
2. 2. 鍋のお湯が沸騰したら、ひじきを入れて1分ほどゆで、お湯を切り、粗熱を取ります。
3. 3. 昆布はキッチンばさみで5mm幅に切ります。
4. 4. 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
5. 5. 袋に1、2、3、4を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
6. 6. 冷蔵庫から一度取り出し、よく揉みこみ、再び冷蔵庫で2時間ほど漬けます。
7. 7. よく味が染みこんだら器に盛り付けて完成です。