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鶏肉と厚揚げのこっくり炒め　レシピ・作り方

「鶏肉と厚揚げのこっくり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.35(59)
鶏もも肉と厚揚げで大満足のボリューミーなおかずのご紹介です。隠し味に入れたお酢がさっぱりと仕上げてくれます。甘酢タレが全体によく絡み、お箸が止まらないおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  • 1えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切って手でほぐします。
  • 2厚揚げは一口大に切ります。
  • 3ボウルに鶏もも肉、塩こしょうを入れて揉みこみ、2、片栗粉を加えてまぶします。
  • 4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。
  • 5全体に焼き色がついたら(A)、1を入れて中火のまま絡めます。とろみがつき、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
59人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

甘辛いタレが片栗粉でとろとろに絡み合い、鶏もも肉と厚揚げの食感が楽しい一品です。エノキやしめじ、舞茸などのきのこを加えると、食感と旨みがアップします。味付けは少し控えめなので、お好みで調味料を増やすのがポイント。片栗粉のとろみで具材にしっかり味が染み込み、ご飯との相性も抜群です。簡単な手順で美味しく仕上がるため、リピート確実の人気レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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