甘辛 鶏肉巻おにぎり　レシピ・作り方

手順

1. 準備 飾り用の大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3. 2 鶏むね肉は横半分にそぎ切りにします。ラップをのせ、麺棒で叩き薄くのばします。
4. 3 ごはんに1、白いりごまを入れ混ぜ合わせ2等分にし俵型に形を整えます。
5. 4 ラップに2、3の順にのせて巻き、両端をねじります。
6. 5 耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで1分加熱し、ラップを外します。
7. 6 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。
8. 7 鶏むね肉に焼き色がついたら、料理酒を加え蓋をして中火で5分程加熱します。
9. 8 蓋を外し、(A)を加えて中火で煮絡めます。鶏むね肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
10. 9 大葉を敷いた器に盛り、小ねぎを散らして完成です。