鶏レバーのから揚げ レシピ・作り方
「鶏レバーのから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏レバーを下味にしっかりと漬けこんでから揚げにしました。臭みも少なく、サクッと揚がった衣にやわらかいレバーの食感がとてもおいしいですよ。しっかりとした味つけですので、ごはんのおかずやお酒のお供にもぴったりです。
調理時間:70分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 鶏レバーは一口大に切ります。水を張ったボウルに入れて、ラップをかけ、冷蔵庫で30分置きます。流水で洗い、水気を切ります。
- 2. ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせて冷蔵庫で30分置きます。
- 3. バットに薄力粉を入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて全体にまぶします。
- 4. フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで3分ほど揚げ焼きにしたら油切りをします。
- 5. お皿にサニーレタス、4を盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
鶏レバーは臭み取りのために水にさらしています。
たべれぽ
4.3
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