ミュートを解除
鶏レバーのから揚げ レシピ・作り方
「鶏レバーのから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
400円
4.25(14)
鶏レバーを下味にしっかりと漬けこんでから揚げにしました。臭みも少なく、サクッと揚がった衣にやわらかいレバーの食感がとてもおいしいですよ。しっかりとした味つけですので、ごはんのおかずやお酒のお供にもぴったりです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏レバーは一口大に切ります。水を張ったボウルに入れて、ラップをかけ、冷蔵庫で30分置きます。流水で洗い、水気を切ります。
- 2ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせて冷蔵庫で30分置きます。
- 3バットに薄力粉を入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて全体にまぶします。
- 4フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで3分ほど揚げ焼きにしたら油切りをします。
- 5お皿にサニーレタス、4を盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
鶏レバーは臭み取りのために水にさらしています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
