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さっぱりいわしの梅煮　レシピ・作り方

「さっぱりいわしの梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.45
(37)

いわしの梅煮のご紹介です。いわしを梅と一緒に弱火でじっくり煮込むことで、やらわかく仕上がります。煮込んだ梅と生姜と一緒に食べると、よりさっぱりと召し上がれますよ。今夜のごはんのメインにしてみてはいかがでしょうか。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮を取り除き、千切りにしておきます。
  2. 1 鍋に(A)を入れ、中火にかけます。
  3. 2 ひと煮立ちしたら、イワシ、生姜を加え、落し蓋をして弱火で15分程煮込みます。
  4. 3 汁気がなくなってきたら、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

味の加減は、お好みで調整してください。 頭と内臓を取って下処理されたイワシを使用しています。 気になる方は事前に梅干しの種を取り除いておいてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
37人の平均満足度
たべれぽの写真
もも
もも
2021.9.18
美味しいです。少し味が薄い？臭いが気になる場合は、煮る前に塩かけてふくといいかなと思いました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
厶ーさん
厶ーさん
2023.5.1
梅干しの個数を減らして作りましたよ、さっぱりして美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
NYON(*´꒳`*)
NYON(*´꒳`*)
2019.3.19
美味しく出来ました！！！ 節分じゃなくてもまた作りたいです！！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ムーミンまま
ムーミンまま
2022.1.28
美味しかったです。 中々汁気が無くならなかったので、大体25分から30分くらい煮詰めました。
たべれぽの写真
snowlala
snowlala
2021.9.19
少し味薄めでした！ 落とし蓋ではなく、鍋に蓋をしたからなのかも。
たべれぽの写真
もぅにんぐ
もぅにんぐ
2020.11.20
小さいイワシだったので、水は半量以下で 甘くて小さい梅しか無かったので…大きい塩っぱい梅が有効 たべれぽ参考に、イワシは中心骨が硬く取るか食べるか悩むので(笑)サバなど他の魚で
たべれぽの写真
こりまにゃん
こりまにゃん
2020.6.2
梅干しが大きかったのか、濃い目の味になってしまいました。
たべれぽの写真
elle
elle
2020.5.15
美味しかったです！
たべれぽの写真
敬子
敬子
2019.3.18
簡単にさっぱり味で美味しく出来ました
もっと見る（10件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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