簡単メレンゲクッキー レシピ・作り方

「簡単メレンゲクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単メレンゲクッキーの紹介です。乾燥焼きすることで、サクサクで溶けるような食感に焼き上がります。午後のティータイムにぴったりです。余りがちな卵白ですぐに作ることが出来ますので、是非お試しくださいね。  

調理時間:140分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分)

  • 卵白 (Mサイズ) 1個分
  • グラニュー糖 80g

作り方

  1. 準備. オーブンは100℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵白とグラニュー糖小さじ1を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
  3. 2. 白い泡が出来てきたら、残りのグラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度よく泡立てます。ツヤが出て、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
  4. 3. クッキングシートを敷いた天板に2の生地をスプーンを使って落とします。
  5. 4. 100℃のオーブンで120分程、クッキングシートからはがせるくらいに乾燥するまで焼きます。オーブンから取り出し、粗熱を取ります。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 生地の中までしっかりと乾燥するまで低温で焼いてください。 焼きあがったら、べたつきやすいので、粗熱が取れたらすぐに密閉容器に入れ保存してください。

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