梅ダレで 大葉風味のイワシのフリット　レシピ・作り方

手順

• 準備三つ葉は根元を切り落としておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。
• 1三つ葉は3cm幅に切ります。
• 2大葉はみじん切りにします。
• 3イワシは縦半分の大きさに切り、バットにのせて塩をふり、10分程おいて水気をふきます。
• 42、残りの衣の材料を入れてよく混ぜ合わせ、3を入れて全体に絡むように混ぜ合わせます。
• 5フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れ、2分程度揚げ、イワシの中まで火が通ったら、油切りします。
• 6ボウルにタレの材料は混ぜ合わせ、器によそいます。
• 7お皿に4を盛り付けて1をのせ、6を添えて出来上がりです。