じゃがいものミルクレモンスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 セロリは筋を取り除いておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。にんじん、玉ねぎ、セロリは2cm角に切ります。
• 2中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、すりおろしニンニク、1を入れて炒めます。
• 3玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れて中火で炒め、牛乳、ローリエ、コンソメを加えて弱火で煮ます。
• 4じゃがいもに火が通ったら沸騰直前で火を止め、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。器に盛り付け、イタリアンパセリを添えて完成です。