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さやいんげんのヘタとスジの取り方 レシピ・作り方
「さやいんげんのヘタとスジの取り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
さやいんげんのヘタと筋の取り方のご紹介です。夏の野菜「さやいんげん」は、ごま和えや煮物、炒め物、サラダなど様々な調理法で食べられます。ものによっては筋が気になるものがあるので、丁寧に下処理することで口当たり良く召し上がれます。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- さやいんげん5本
手順
- 0:231.さやいんげんの筋があるか確認します。 ヘタを直線に近い方の筋側に折ります。そのままゆっくりスーッと引っ張り、先端まで筋を取ります。
- 0:192.上下を反対に持ち、同じように先端を折り、ゆっくりと引いて筋を取ります。
- 0:143.さやいんげんの筋がない場合は、端を揃え、ヘタを5mm程切り落とします。
コツ・ポイント
さやいんげんのヘタをポキっと折った後は、素早く引っ張るのではなく、ゆっくり引っ張ることを意識しながら筋取りしてください。
さやいんげんの筋はヘタ側から筋取りしただけで取れるものと取れないものがありますので、ものに合わせて下ごしらえしてください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 12kcal
- 炭水化物：
- 2.6g
- 脂質：
- 0.1g
- 塩分量：
- 0g
- タンパク質：
- 0.7g
