さっぱり サーモンの梅照り焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備梅干しの種は取り除いておきます。
• 1ししとうは3mm程の切り込みを入れます。
• 2梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
• 3鮭はキッチンペーパーで水気を拭きとり、片栗粉をまぶします。
• 4ボウルに2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ表面がカリッとするまで5分程焼き、裏返して4分程焼きます。
• 64を加え中火のままとろみがつくまで煮詰め、鮭を取り出します。
• 7同じフライパンに1を入れてししとうに火が通るまで焼き、火から下ろします。
• 8器に6を盛り付け、7を添えて完成です。