さっぱり サーモンの梅照り焼き レシピ・作り方
「さっぱり サーモンの梅照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりサーモンの梅照り焼きはいかがでしょうか。叩いてペースト状にした梅干しを加えて作る、酸味がきいた甘辛照り焼きに仕上げました。ごはんのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 梅干しの種は取り除いておきます。
- 1. ししとうは3mm程の切り込みを入れます。
- 2. 梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
- 3. 鮭はキッチンペーパーで水気を拭きとり、片栗粉をまぶします。
- 4. ボウルに2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ表面がカリッとするまで5分程焼き、裏返して4分程焼きます。
- 6. 4を加え中火のままとろみがつくまで煮詰め、鮭を取り出します。
- 7. 同じフライパンに1を入れてししとうに火が通るまで焼き、火から下ろします。
- 8. 器に6を盛り付け、7を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
梅干しはメーカーにより、塩分が違うので様子をみて加えてください。 鮭の水気は臭みの原因になるのでしっかり拭き取ってくださいね。
たべれぽ
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